Ist denn schon bald Weihnachten? - Süßer Nudelauflauf (vegan)




Könnt Ihr Euch das vorstellen?
Nächsten Sonntag ist schon der 1. Advent!
Vor kurzem war doch erst Halloween und damit der Herbst...
Und jetzt geht's schon in großen Schritten auf Weihnachten zu!

Am Samstag haben wir in der KITA unsere Eltern-Kind-Aktion veranstaltet.
Diese sollte als Einstimmung in den Advent dienen und genau das ist auch eingetreten!
Ich bin so richtig in vorweihnachtlicher Stimmung und werde nun auch meine Weihnachtsdeko aus dem Keller kramen - freu! :-)

Nun aber genug von Weihnachten! 
Oder doch nicht?
Auf jeden Fall wird mich dieses Rezept noch öfter in der Weihnachtszeit begleiten.
Denn es ist so köstlich, dass ich eigentlich nicht genug davon bekommen kann!


Gemeint ist der super leckere vagene Nudelauflauf den ich gestern gezaubert habe.
In süß und saftig mit Apfel, Vanille und Zimt - mhhhmmm! :-)

Für eine kleine Auflaufform benötigt Ihr folgende 

Zutaten:

ca. 3 Äpfel
Lasagneblätter
1 Pkg. Vanillesoße-Pulver aus dem Biomarkt
500ml Sojamilch (oder normale Milch) für die Soße


Und so geht's:

Schritt 1:
Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Schritt 2:
Als erstes schneidet Ihr die Äpfel in dünne Scheiben.

Schritt 3:
Anschließend bereitet Ihr die Vanillesoße nach Packungsanleitung zu.
Ich habe mich für Soßenpulver aus dem Biomarkt entschieden, da es keine merkwürdigen und unnötigen Zusätze enthält, und da es auch vegan zubereitet werden kann.

Schritt 4:
Nun schichtet Ihr die Zutaten folgendermaßen in die Auflaufform:
1 Schicht Apfelscheiben
1 Schicht Lasagneblätter
1 Schicht Soße
Das ganze treibt Ihr so lange weiter, bis kein Platz nach oben mehr ist und die Äpfel den Abschluss bilden.

Schritt 5:
Nun kommt noch eine dünne Schicht Zimt auf die Äpfel und anschließend wandert das Ganze für
ca. 30-40 Minuten
in den Backofen.


Ich wünsche Euch einen schönen Start in die neue Woche!

Eure Mia



Wenn's mal wieder schnell gehen muss - Vegetarische Pizzaschnecken




Wenn's mal wieder schnell gehen muss und trotzdem lecker sein soll?
Dann seid Ihr hier genau richtig! :-)



Denn ich habe heute ratzfatz fertige Pizzaschnecken für Euch! 

Für ca. 10 Schnecken benötigt Ihr folgende 

Zutaten:

1 Packung fertiger Pizzateig inklusive Tomatensoße
2-3 Hand voll geriebenem Emmentaler (oder ein anderer Reibekäse)
4-5 Champignons 

Natürlich könnt Ihr die Pizzaschnecken ganz nach Eurem Geschmack zubereiten und die Zutaten Eurer Wahl zum Belegen benutzen.


Und so geht's:

Schritt 1:
Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.

Schritt 2:
Den fertigen Pizzateig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und mit einem bemehlten Nudelholz noch ein wenig ausdünnen.

Schritt 3:
Die beiliegende Tomatensoße gleichmäßig auf dem Teig verteilen.


Schritt 4:
Die Pizza mit dem gewünschten, kleingeschnittenen Belag belegen und den Emmentaler gleichmäßig darüber streuen.

Schritt 5:
Zum Schluss rollt Ihr die belegte Pizza wie eine Schnecke wieder zusammen und schneidet die Rolle mit einem großen, scharfen Messer in gleichmäßig große Stücke.

Schritt 6:
Anschließend wandern die rohen Pizzaschnecken auf ein mit Backpapier ausgelegten Backblech für 
ca.  7-10 Minuten in den vorgeheizten Backofen.


Die Pizzaschnecken eignen sich auch wunderbar als Fingerfood für einen gemütlichen DVD-Abend oder als leckeres Mitbringsel für eine Party.
Ich kann nie genug von ihnen bekommen! :-)

Eure Mia



Beeren-Muffins mit süßem Häubchen





Die liebe Sophie von Sophie Kunterbunt hat mich mit ihrem zauberhaften Zitronenkuchen im Glas mal wieder absolut ins Schwärmen gebracht! Und wie es der Zufall will, habe ich derzeit auch noch eine Packung TK Beerenmischung im Tiefkühlfach. Ganz hin und weg und inspiriert bin ich dann an's Werk gegangen und habe am Wochenende super leckere Beeren-Muffins gebacken.

Für ca. 20 beerige Versuchungen benötigt Ihr folgende

Zutaten:

300g Mehl
2 TL Backpulver
150g Zucker
1 Prise Salz
2 Eier
150g zerlassene Butter
175ml Milch
TK Beerenmischung
Sahne
Sahnesteif 
1 Pkg. Vanillezucker


Und so geht's:

Schritt 1:
Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen

Schritt 2:
Alle "trockenen" Zutaten verrühren.

Schritt 3:
Eier, zerlassene Butter und Milch verquirlen und mit der Mehlmischung verrühren.
Den Teig nicht zu lange rühren, er darf noch Klümpchen haben.

Schritt 4:
Jetzt kommen die TK Beeren dran.
Ich habe mir vor allem die kleinen Beeren mit einem Löffel herausgefischt, da ich das angenehmer, als eine riesen Erdbeere in den Muffins finde. 
Die gewünschte Menge an TK Beerenfrüchten hebt Ihr nun vorsichtig unter den Teig.

Schritt 5:
Den Teig in die Muffinförmchen verteilen und das Ganze 20 - 25 Minuten  lang im vorgeheizten Backofen backen.


Schritt 6:
Inzwischen die Sahne mit dem Vanillezucker und einer Packung Sahnesteif steif schlagen.

Schritt 7:
Die gebackenen Beeren-Muffins ein wenig abkühlen lassen und anschließend noch leicht warm mit einem hübschen Sahnehäubchen servieren.


Herrlich!
Die Muffins mit dem süßen Häubchen schmecken einfach nur köstlich!
Durch die Beeren im Muffin, wirkt die Sahne auch nicht zu schwer und das Ganze lässt sich schön leicht genießen! :-)

Ich wünsche Euch einen fantastischen Start in die Woche!

Eure Mia



Verknopft und zugeklebt - DIY Deckenlampe





Auf meine Deckenlampe im Schlafzimmer wurde ich schon oft angesprochen. 
Deshalb möchte ich sie Euch heute zeigen und Euch gleich noch die super simple Herstellungsweise mit an die Hand geben.
Wie unschwer zu erkennen ist, besteht die Deckenlampe aus einem klassischen, weißen Lampenschirm, der mit bunten Knöpfen beklebt wurde.
Die Wirkung der Lampe, vor allem wenn diese abends angeschaltet ist, haut mich immer wieder auf's Neue um!
Toll ist natürlich auch noch, dass einem bei der Gestaltung überhaupt keine Grenzen gesetzt sind.
Ob wie bei mir bunt durcheinander geklebt oder auch auf ein bestimmtes Farbschema begrenzt, die Wirkung der Knöpfe ist immer genial!
Natürlich ist die Lampe auch für Kinderzimmer ein Traum.

Für die Herstellung des Lampenschirms benötigt Ihr folgende

Materialien:
1 Lampenschirm in der Größe Eurer Wahl
(meiner stammt von Ikea und hat einen Durchmesser von 45cm)
Bunte Mischung Plastikknöpfe 
(meine Mischungen habe ich hier bei Ebay gekauft. Für meinen Lampenschirm habe ich ca. 3 Knopfmischungen mit jeweils 1000 Köpfen benötigt) 
Eine Heißklebepistole
Einen regnerischen Samstagnachmittag vor dem Fernseher


Und so geht's:
An einem regnerischen Samstagnachmittag platziert Ihr Euch, mit der Heißklebepistole bewaffnet vor dem Fernseher, bereit einen Film- und/oder Serienmarathon zu starten!
Nachdem die passende Film-/ oder Serienwahl getroffen wurde, greift Ihr zum Lampenschirm und platziert ihn vor Euch auf einem Tisch oder auf dem Boden.
Anschließend nehmt Ihr Eure bunte Knopfmischung zur Hand und beginnt den Lampenschirm systematisch damit zu bekleben.
Ich habe damals mit dem oberen Rand begonnen und mich dann rundherum nach unten vorgearbeitet.


Dieser Lampenschirm hat mich schlussendlich gerade einmal 35€ gekostet.
Außerdem ist die Herstellung an einem Nachmittag gut zu meistern und damit auch in einem überschaubaren Rahmen. 
Am allerwichtigsten ist aber, dass die Lampe einfach nur super genial aussieht - meiner Meinung nach! 

Ich wünsche Euch noch einen wunderschönen
 KLEINEN FREITAG - bald ist wieder Wochenende! :-)

Eure Mia 

Wenn's mal wieder schnell gehen muss - Rote Beete-Feldsalat






Rote Beete und Feldsalat haben ja im Herbst Hochkonjunktur.
 Da ich an diesen beiden Köstlichkeit einfach nicht vorbei komme, habe ich heute ein schnelles und einfaches Rezept für einen super leckeren Salat.


Ihr braucht dazu folgende

Zutaten:

2 Rote Beete Knollen 
(ich habe die schon fix und fertigen, vakuumierten gekauft - geht schneller)
Feldsalat 

Für die Vinaigrette:
Balsamico
Öl
etwas Zucker
Salz&Pfeffer

Und so geht's:

Schritt 1:
Den Feldsalat aussortieren und putzen.
Die Rote Beete in dünne Scheiben schneiden.

Schritt 2:
Aus Essig, Öl, etwas Zucker, Salz und Pfeffer nach eigenem Geschmack eine Vinaigrette herstellen.

Schritt 3:
Zum Schluss alles schön auf einem Teller oder in einer Schüssel anrichten und mit der Vinaigrette übergießen.
Fertig! :-)


Wenn's mal wieder schnell gehen muss und trotzdem lecker sein soll, ist dieser Salat einfach nur perfekt! :-)

Ich wünsche Euch einen schönen Start in die neue Woche!

Eure Mia 

Schokomuffins mit Schokokern





Egal ob man ein bekennender Schokoholic ist oder für den ultimativen Zuckerschock eine andere Süßigkeit bevorzugt (so wie ich), eines haben wir doch alle gemeinsam: 
Die ganz persönlich auserkorene
 LIEBLINGSCHOKI!
In meinem Fall ist das die gute, alte Kinderschokolade. 
Trotz meiner Laktoseintoleranz kann ich von der kleinen Sünde nie genug bekommen! :-)
Wie genial wäre es also, wenn man das herrliche Geschmackserlebnis eines Schokomuffins mit der eigenen Lieblingsschokolade kombinieren könnte?
Egal ob weiße, zartbitter, mit Nuss, Marzipan oder Nougat.
Genau das habe ich heute für Euch!
Schokomuffins mit einem Schokokern Eurer Wahl


Für ca. 12 Muffins benötigt Ihr folgende

Zutaten:

12 Muffinförmchen aus Papier
180g Butter
100g Zucker
50g Mehl
200g Zartbitterschokolade
2 Eier
2 Eigelb
Lieblingsschoki zum Befüllen


Und so geht's:

Schritt 1:
Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Schritt 2:
Die Zartbitterschokolade im Wasserbad schmelzen lassen.
Anschließend vorsichtig die Butter hinzufügen und gut verrühren.

Schritt 3:
Eigelb, Eier und Zucker mit dem Handrührgerät schaumig rühren und nach und nach das Mehl dazugeben.

Schritt 4:
Nun die flüssige Schokolade hinzufügen und langsam einrühren bis alles gut vermischt ist.

Schritt 5:
Den fertigen Teig gleichmäßig in die vorbereiteten Papierförmchen geben.

Schritt 6:
Zum Schluss drückt Ihr ein Stück Eurer Lieblingsschoki in die Mitte.

Das Schöne an diesem Rezept ist, dass man auch verschiedene Sorten Schoki verwenden kann und so verschiedenen Geschmäckern gerecht werden kann!

Schritt 7:
Jetzt wandert das Ganze für 10-15 Minuten in den auf 180°C Ober-/Unterhitze vorgeheizten Backofen.
Anschließend müssen die kleinen Schokolieblinge noch auskühlen und sind dann bereit vernascht zu werden! :-)


Ich liebe dieses Rezept!
Es ist so einfach und schnell umzusetzen und schmeckt herrlich 
schoko-schoko-schokoladig! :-)

Ich wünsche Euch viel Freude beim Naschen 
und einen herrlichen 
kleinen Freitag

Eure Mia

Social Media Wandkunst





Ich kann ihn nicht leugnen, der Traum einer Dreiraumwohnung ist fest auf auf meiner Wunschliste verankert!
Ein abgetrenntes, drittes Zimmerchen in dem ich mich kreativ voll und ganz austoben kann - 
Mein eigenes Arbeitszimmer!
In Gedanken habe ich diesen Raum natürlich schon voll und ganz eingerichtet:
 Schreibtisch, offene Regale, jede Menge Platz für Ordnung und…
…Deko! 
Und genau um diese Deko soll es heute gehen.

Vielleicht kennt Ihr die Bilder schon aus dem 
World Wide Web?
Es handelt sich um die wunderschönen Retro-Versionen von 
SKYPE
YOUTUBE
TWITTER
und
FACEBOOK

Ich habe sie vergangenes Jahr entdeckt und mich sofort verliebt! 

Sie sind für mich die perfekte Dekoration für jedes Arbeitszimmer, Büro, Wohnzimmer…eigentlich passen sie überall hin!



Bis also der Traum meines Traum-Arbeitszimmers in meiner Traum-Dreiraumwohnung in Erfüllung geht, haben die vier Schmuckstücke ihren Platz in meinem Schlafzimmer gefunden. 


Nun warten sie nur noch darauf, an die Wand gebracht zu werden.
Eine Zeichnung mit genauen Maßangaben zur Positionierung der Bilder existiert schon. 
Jetzt muss das Ganze nur noch auf die Wand übertragen werden :-) 


Ich wünsche Euch einen schönen Start in die neue Woche!

Eure Mia

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